佛手瓜不用开水焯,只要切好就可以直接炒了。
佛手瓜不用开水焯,只要切好就可以直接炒了。做法:1、先把佛手瓜洗净后去皮,然后对半切开再切成小块;2、将蒜拍碎切末备用;3、锅中放入适量油烧热后加入蒜末爆香;4、倒入佛手瓜翻炒至变色;5、倒入少许酱油上色;6、最后加入盐调味即可出锅装盘。
佛手瓜是葫芦科植物佛手的果实,原产于印度。在我国南方一些地区有栽培。佛手瓜清脆多汁,味美可口,营养价值较高,既可做菜,又能当水果生吃,也是一种保健食品。佛手瓜除了含有丰富的维生素 C 外,还含有较多的微量元素锌和硒,是人体必需的营养素。