1、西红柿中含有丰富的维生素 C,可以提高人体免疫力。2、番茄中还含有丰富的番茄红素,具有抗氧化作用,可清除自由基,预防心血管疾病,对前列腺癌有预防作用,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等巨蟹座的发病危险。3、番茄含有维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C、维生素 P,可以预防夜盲症,还能治疗口角炎。4、番茄含有苹果酸、柠檬酸,可以促进胃液分泌,帮助消化,增加食欲。5、番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素 C 和 B 族维生素,可以美容护肤,延缓衰老。